大(dà)同刀削面

刀削面是山(shān)西省著名的傳統小(xiǎo)吃(chī)，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。

蠶豆-蓮花(huā)豆

蓮花(huā)豆是晉北地區(qū)餐桌上(shàng)有(yǒu)名的美食，這金燦燦、酥脆脆、噴噴香的小(xiǎo)豆子，有(yǒu)着深厚的佛教文化淵源。

恒山(shān)北芪

恒山(shān)黃芪，山(shān)西省渾源縣特産，中國國家(jiā)地理(lǐ)标志(zhì)産品。恒山(shān)黃芪是一種藥用價值很(hěn)高(gāo)的中藥材，生(shēng)長在綿延廣闊的恒山(shān)背陰山(shān)坡上(shàng)，尤以山(shān)下渾源縣所産的黃芪質量最好、數(shù)量最多(duō)，被譽為(wèi)“黃芪之鄉”。

北芪菇-俗稱恒蘑

北芪菇是采用中藥材北嶽恒山(shān)産的黃芪下腳料和(hé)多(duō)種中草藥及農作(zuò)物副産品等為(wèi)培養料,而培育出的一種營養豐富、藥用價值較高(gāo)的新型功能食用菌。